Pod tym pojęciem kryje się więcej znaczeń, niż tylko odchudzanie lub wyrzeczenia. To przede wszystkim sposób odżywiania. Najważniejszym jego elementem jest odpowiednie zbilansowanie.
To co jemy, w jakich ilościach i proporcjach wpływa na samopoczucie oraz stan zdrowia organizmu. Kształtowanie zachowań prozdrowotnych powinno rozpoczynać się od najmłodszych lat już w domu rodzinnym. Prawidłowe wzorce w dużej mierze wpływają na późniejsze wybory żywieniowe.
Jako dietetyk kliniczny zajmuje się edukacją zdrowotną oraz dietoterapią. Edukacja zdrowotna polega na uświadamianiu czym grożą poszczególne choroby oraz jak można im zapobiec. Natomiast dietoterapia w skrócie to leczenie dietą. Istnieje wiele chorób, gdzie odpowiednio skomponowana dieta umożliwia znaczne polepszenie jakości zdrowia oraz funkcjonowania organizmu.
